Présentation du four à pizza Allo Pizza
Chers Pizza Men & Women, je vais vous présenter l’option qui va vous permettre de faire des pizzas… directement dans votre jardin grâce à votre plancha. Cet accessoire s’appelle le SuperPizz’ !
Le SuperPizz’ qu’est-ce que c’est ?
C’est un four traditionnel qui utilise la puissance de chauffe de votre plancha pour recréer des qualités de cuisson vraiment superbes. Pour faire des pizzas, des tartes, du pain, des pissaladières, des flammenkueches et encore plein d’autres choses…
Alors cette innovation comment ça fonctionne ?
C’est très simple, on utilise la puissance de chauffe de la plancha Allo Pizza… qui va monter et venir se répercuter dans un dôme en inox poly miroir. L’aspect poly miroir est très important puisque c’est lui qui va permettre de renvoyer la chaleur, pour bien cuire le dessus de votre pizza. Pour le dessous de la pizza, on utilise une pierre en céramique qui est très épaisse et abrasive. Elle va absorber l’humidité de la pâte pour la rendre très croustillante.
Ce mode de cuisson sur pierre est utilisé dans les meilleurs restaurants italiens pour faire leur pizza, leur gratin etc. ! Four à pizza, pour faire des pizzas mais pas que… Avec le four à pizza, on peut faire… des gratins. On peut faire également des côtes de bœuf ! Moi je prépare ma côte de bœuf sur la plaque bien chaude, saisie de chaque côté, 4-5 minutes maximum sur chaque face, puis je recouvre du four à pizza ! On met la plancha à feu doux et cela permet d’avoir une chaleur tournante pour une cuisson lente et une viande extrêmement tendre.
Pour l’anecdote j’ai imaginé le four à pizza SuperPizz’ en 2012. J’étais alors avec mon père dans sa maison et on voulait faire des pizzas dans son jardin. Il faut trouver une solution, et c’est là qu’est née l’idée d’un four à pizza qui puisse fonctionner grâce à la plancha.
On a acheté un évier, on l’a retourné, on a un peu bricolé… C’est alors qu’est apparu le prototype du four à pizza SuperPizz’ ! Aujourd’hui, c’est un des plus grands succès de l’entreprise Allo Pizza ! Le SuperPizz’ possède un thermomètre qui permet de bien contrôler la température du four. Également une grille de maintien de la pierre en céramique qui permet de surélever un peu la pierre pour laisser passer l’air. Pour avoir une cuisson parfaitement réussie ! Le four à pizza SuperPizz’ est fabriqué dans la région Alpes-Maritimes dans une pizzeria à Grasse. Il est décliné en plusieurs couleurs. Nous vous le recommandons très fortement !
